Huixin ləzzəti - 9-cu Çin (Çunqsinq) Beynəlxalq İsti Qazan Sənayesi Sərgisi

Hot Pot-un mənşəyi

Kulinariya ənənəsi

Dünyanın hər yerində yemək həvəskarlarının qəlbini və damaqlarını fəth edən sevimli yemək olan Hot Pot, min illər əvvələ gedib çıxan zəngin bir tarixə malikdir. Qədim Çində yaranan Hot Pot, sadəcə bir yemək deyil; insanları qaynayan bulyon qazanı ətrafında bir araya gətirən sosial bir təcrübədir.

Hotpotun ən erkən qeydləri Han sülaləsinə (e.ə. 206 - eramızın 220-ci illəri) gedib çıxır və burada o, "şuan yangrou" və ya "dilimlənmiş qoyun əti" kimi tanınırdı. Bu erkən versiya, paylaşmağı və birliyi vurğulayan bir təcrübə olan, qaynayan bulyonun ortaq qazanında nazik doğranmış ətin bişirilməsini əhatə edirdi. Əsrlər keçdikcə yemək inkişaf etdi və Çində regional dəyişikliklər yarandı. Hər bir ərazidə isti qazan yerli inqrediyentləri və dadları əks etdirmək üçün uyğunlaşdırıldı və bu da bu gün gördüyümüz müxtəlif üslublara səbəb oldu.

Bu gün hotpot yalnız ləzzətli dadları ilə deyil, həm də ortaq yemək təcrübəsi ilə məşhurdur. İstər qaynar restoranda, istərsə də evdə ailə və dostlarla birlikdə dadılmasından asılı olmayaraq, hotpot birliyin simvolu olaraq qalır və onu sərhədləri və nəsilləri aşan əziz bir kulinariya ənənəsinə çevirir.

Unudulmaz İsti Qazan Necə Yaradılır

Son illərdə isti qazan insanların sevimli yeməklərindən birinə çevrilib və isti qazan bazası mal əti isti qazanı, ədviyyatlı isti qazan, pomidor isti qazanı, göbələk isti qazanı və s. kimi bir çox dada çevrilib. Məqsədimiz ləzzətli isti qazanı necə yaratmaqdır. Bu səbəbdən, isti qazan bazası üçün xüsusi olaraq uyğun dadlar təqdim etdik.

Pomidor Ləzzəti, zəngin pomidor aroması və dadı, pomidor isti qazan bazası üçün uyğundur

Köhnə isti qazan dadı yağ dadı---Çonqqing köhnə isti qazan dadı, güclü ədviyyatlı dad, təbii ətir, güclü mal əti yağı dadı, mal əti isti qazan bazası üçün uyğundur

Göbələk dadı----zəngin şam göbələyi aroması, göbələk şorbası üçün uyğundur.

Bundan əlavə, əsasın ət dadını artırmaq və dadını zənginləşdirmək üçün eyni zamanda müxtəlif isti qazan bazalarında istifadə edilə bilən iki ulduz məhsulu mövcuddur.

Toyuq dadı ---zəngin bişmiş toyuq ətri ilə

Mal əti dadı ---zəngin mal əti ətri ilə