Blaz Huixin--An 9vet Diskouezadeg Etrebroadel Sina (Chongqing) evit ar Greanterezh Pod tomm
Orin an Hot Pot
Un hengoun keginañ
Hot pot, ur meuz karet en deus tapet kalonoù ha nerzh ar re a blij dezho ar boued dre ar bed a-bezh, en deus un istor pinvidik a sav miliadoù a vloavezhioù zo. Dont a ra eus Sina kozh, n'eo ket ur pred hepken ar pod tomm ; un darvoud sokial eo hag a vod an dud en-dro d'ur pod soubenn o tebriñ.
Ar skridoù kentañ diwar-benn ar c'hoad-tan a c'haller heuliañ betek an dierniezh Han (206 kent JK – 220 goude JK), ma oa anavezet evel "shuan yangrou", pe "kig-moc'h troc'het". Ar stumm kentañ-se a dalveze da boazhañ kig troc'het moan en ur pod boutin gant soubenn o virviñ, ur boaz a lakae pouez war ar rannañ hag ar c'hevredigezh. A-hed ar c'hantvedoù e kemm ar plad, gant kemmoù rannvroel o tont war wel e Sina a-bezh. Pep lec'h he deus azasaet ar pod-tan evit diskouez elfennoù ha blaz ar vro, ar pezh a gas d'ar stiloù liesseurt a weler hiziv an deiz.
Hiziv an deiz e vez lidet ar hot pot n'eo ket hepken evit e blaz plijus met ivez evit e zarempred debriñ a-gevret. Pe e vefe debret en ur preti leun a dud pe en ti gant ar familh hag ar vignoned, ar c'hoat pot a gendalc'h da vezañ un arouez eus ar c'hevredigezh, ar pezh a ra anezhañ un hengoun keginañ karet a dremen dreist an harzoù hag ar rummadoù.
Penaos krouiñ ur pod tomm dic'hortoz
E-kerzh ar bloavezhioù diwezhañ eo deuet ar c'hoad-tan da vezañ unan eus bouedoù karetañ an dud, hag ar c'hoad-pot zo deuet da vezañ meur a blaz evel ar c'hig-bevin gant lard, ar c'hot-pot pikant, ar c'hoad-tomatez gant tomatez, ar c'hoad-pot gant kebell-touseg, hag all. Penaos krouiñ ur c'hoad-pot plijus eo hor pal. Dre-se hon eus lañset blazennoù dereat a-ratozh evit ar c'hoad-pot.
Blaz an tomatez, c'hwezh ha blaz tomatez pinvidik, dereat evit diazez tomatez
Blaz eoul blaz hot pot kozh---Blaz ar pod-tomm kozh Chongqing, blaz pikant kreñv, c'hwezh naturel, blaz kreñv ar c'hig-bev, dereat evit diazez ar pod-bev
Blaz kebell-touseg----c'hwezh pinvidik ar c'hebell-touseg pin, dereat evit ar soubenn kebell-touseg.
Ouzhpenn-se ez eus daou brodu steredenn a c'haller implijout e bazennoù disheñvel war un dro evit gwellaat blaz ar c'hig er bazenn ha pinvidikaat ar blaz.
Blaz kig-yar ---gant c'hwezh kig-yar poazhet pinvidik
Blaz ar c'hig-bevin ---gant c'hwezh kig-bevin pinvidik
