हुइक्सिन रूच--नववें ​​चीन(चोंगकिंग) आंतरराष्ट्रीय हॉट पॉट उद्देग एक्स्पो

गरम पात्राची उत्पत्ती

एक पाककलेची परंपरा

संवसारभरांतल्या खाणां-जेवणाच्या मोगींचीं काळजां आनी ताळयो जिखून घेतिल्लें हॉट पॉट, हजारांनी वर्सां आदल्या गिरेस्त इतिहासाचो अभिमान बाळगता. पुर्विल्ल्या चीनांतल्यान सुरू जाल्लें गरम पात्र हें फकत जेवण न्हय; तो एक समाजीक अणभव जो लोकांक ब्रोथाच्या बुडबुड्याच्या पात्रा भोंवतणी एकठांय हाडटा.

गरम पात्राची सगळ्यांत आदली नोंद हान राजवंशांतल्यान (इ.स.प. २०६ – इ.स. २२०) मेळटा, थंय ताका "शुआन यांगरो" वा "कातरून काडिल्लें मटन" अशें म्हण्टाले. हे सुरवेचे आवृत्तींत पातळ कातरून काडिल्लें मांस उकळपी ब्रोथाच्या सामुदायिक पात्रांत शिजोवपाची पद्दत आशिल्ली, ही पद्दत वांटून घेवप आनी एकठांय रावपाचेर भर दिताली. शेंकड्यांनी वर्सां जशीं जशीं वाडत गेलीं तशीं तशीं ह्या पदार्थाची उदरगत जाली आनी चीनभर प्रादेशिक बदल दिसून आयले. दर एका वाठारान थळाव्या घटकांक आनी रूचीक प्रतिबिंबीत करपा खातीर गरम पात्राक अनुकूल केलो, जाका लागून आयज आमी पळयतात त्यो विंगड विंगड शैली निर्माण जाल्यो.

आयज हॉट पॉट फकत रुचीक रूची खातीर न्हय तर कोमुनिदादीच्या जेवणाच्या अणभवाक लागूनय मनयतात. खळबळ रेस्टॉरंटांत वा कुटुंब आनी इश्टां वांगडा घरांत भोगल्यार गरम पॉट एकठांय येवपाचें प्रतीक म्हणून चालूच उरता, ताका लागून ही शिमो आनी पिळग्यां हुंपपी एक मोगाळ पाककलेची परंपरा जाल्या.

अविस्मरणीय गरम पॉट कसो तयार करचो

हालींच्या वर्सांनी हॉट पॉट लोकांचो एक आवडीचो खाणां जाला, आनी हॉट पॉट बेस जायत्या रूचींनी विकसीत जाला जशे की गोमांस चरबी हॉट पॉट, मसालेदार l हॉट पॉट, टोमॅटो हॉट पॉट, मशरूम हॉट पॉट, आदी.एक यम्मी हॉट पॉट कसो तयार करचो हो आमचो ध्येय.ह्या कारणा खातीर, आमी खासा करून हॉट पॉट बेसाक योग्य अशीं रूचीं सुरू केल्यांत.

टोमॅटोची रूच, . टोमॅटोचो गिरेस्त सुगंध आनी रुच, टोमॅटोच्या गरम पात्राच्या आदाराक योग्य

पोरनो गरम पॉट रूच तेल रूच---चोंगकिंग पोरनी हॉट पॉट रूच, घट मसालेदार रूच, सैमीक वास, घट गोमांस चरबी रूच, गोमांस हॉट पॉट बेस योग्य

मशरूमाची रूच----समृध्द पायन मशरूम सुगंध, मशरूम सूप गरम पात्राक योग्य.

तेभायर दोन नखेत्रांचीं उत्पादनां एकाच वेळार वेगवेगळ्या हॉट पॉट बेसांत वापरूं येतात, जाका लागून बेसाची मांसाची रूच वाडटा आनी रुच समृध्द जाता.

कोंब्याची रूच ---गिरेस्त स्ट्यूड चिकन सुगंधासयत

गोमांसाची रूच ---गोमांसाच्या भरपूर सुगंधासयत