Huixin flavor--Ang ika-9 nga China(Chongqing) International Hot Pot Industry Expo

Ang Ginhalinan sang Hot Pot

Isa ka Tradisyon sa Pagluto

Ang hot pot, isa ka pinalangga nga putahe nga nakakuha sang tagipusuon kag palad sang mga mahiligon sa pagkaon sa bug-os nga kalibutan, nagapabugal sang isa ka manggaranon nga maragtas nga nagsugod sang linibo ka tuig. Naghalin sa dumaan nga China, ang mainit nga kaldero indi lamang isa ka pagkaon; isa ini ka sosyal nga eksperyensya nga nagatipon sang mga tawo sa palibot sang isa ka nagabubo nga kaldero sang sabaw.

Ang pinakauna nga mga rekord sang hot pot mahimo nga masubay pabalik sa Han Dynasty (206 BC – 220 AD), sa diin ini kilala bilang "shuan yangrou," ukon "ginhiwa nga karne sang karnero." Ining una nga bersyon nagalakip sang pagluto sing manipis nga ginhiwa nga karne sa isa ka komunal nga kaldero sang nagabukal nga sabaw, isa ka buhat nga nagapadaku sang pagpaambit kag pag-updanay. Samtang nagaligad ang mga siglo, ang putahe nag-uswag, nga may mga pagbag-o sa rehiyon nga nagtuhaw sa bug-os nga China. Ang tagsa ka lugar nag-adaptar sang hot pot agud ipakita ang lokal nga mga sangkap kag mga sabor, nga nagdul-ong sa nagkalainlain nga mga estilo nga makita naton karon.

Sa karon, ang hot pot ginasaulog indi lamang tungod sang iya manamit nga mga sabor kundi tungod man sang iya komunal nga eksperyensya sa pagkaon. Kon ginakaon sa isa ka masako nga restawran ukon sa balay upod sa pamilya kag mga abyan, ang hot pot padayon nga isa ka simbolo sang pag-updanay, nga nagahimo sini nga isa ka ginapakabahandi nga tradisyon sa pagluto nga nagalabaw sa mga dulunan kag mga henerasyon.

Paano Maghimo sang Indi Malipatan nga Hot Pot

Sa mga nagliligad nga tinuig, ang hot pot nangin isa sa mga paborito nga pagkaon sang mga tawo, kag ang hot pot base nag-uswag sa madamo nga mga sabor pareho sang beef fat hot pot, spicy l hot pot, tomato hot pot, mushroom hot pot, kag iban pa. Kon paano maghimo sang isa ka manamit nga hot pot amo ang amon katuyuan. Sa sini nga rason, naglunsar kami sang pinasahi nga mga sabor nga nagakabagay sa hot base.

Sabor sang Kamatis, bugana nga kahumot kag sabor sang kamatis, nagakabagay para sa base sang mainit nga kaldero sang kamatis

Daan nga mainit nga kaldero nga sabor sa lana nga sabor---Chongqing daan nga mainit nga kaldero nga sabor, mabaskog nga maanghang nga sabor, natural nga kahumot, mabaskog nga sabor sang tambok sang baka, nagakabagay para sa base sang mainit nga kaldero sang baka

Sabor sang uhong----dato nga pine uhong aroma, angay sa uhong sabaw mainit nga kaldero.

Dugang pa, may duha ka bituon nga mga produkto nga mahimo gamiton sa nagkalainlain nga mga base sang mainit nga kaldero sa pareho nga tion sa pagpauswag sang sabor sang karne sang base kag pagpauswag sang sabor.

Sabor sang manok ---nga may manamit nga kahumot sang linaga nga manok

Sabor sang karne sang baka ---nga may bugana nga kahumot sang karne sang baka